Questa ricetta nasce da una gran voglia di dolce, ma senza una gran voglia di cucinare. Le energy balls, letteralmente palline energetiche, sono uno snack veloce senza cottura ma con tanti ingredienti salutari e nutrienti. Hojicha Energy Balls è una versione rivisita al tè verde tostato, il cui sapore intenso si fonde elegantemente con il gusto avvolgente del cacao amaro. Bon appetit!
Ingredienti per 12 palline energetiche
- 80 g di datteri denocciolati
- 70 g (½ tazza) di mandorle
- 50 g (½ tazza) di fiocchi d’avena
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di tè verde tostato Hojicha in polvere (se non ne avete pronto, potete frullare le foglie intere del Hojicha nel frullatore)
- 1 pizzico di sale marino
- 60 ml di latte (per una versione vegana, usate latte di mandorle o di avena, meglio se non zuccherati)
Per il rivestimento
- cocco grattugiato o semi di sesamo
Procedimento
- Frullate le mandorle riducendole in granella.
- Aggiungete i datteri denocciolati, i fiocchi d’avena, il cacao amaro in polvere, il tè Hojicha in polvere, il sale marino e il latte.
- Frullate fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Prendete una piccola porzione di impasto (grande come una noce), passatela tra le mani formando una pallina. Procedete così fino ad ultimare l’impasto.
- Rotolate ogni pallina nel cocco grattugiato o nei semi di sesamo.
- Fate riposare le Hojicha Energy Ball in freezer per 30 minuti.
- Disponete le palline su un piatto, copritele con della pellicola trasparente e fatele riposare in freezer per 30 minuti. Servite fredde o a temperatura ambiente.
- Conservate le Hojicha Energy Ball in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Prima Infusione 
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