Agonia delle foglie di tè. Foto di Jurga Po Alessi
Una degustazione comparativa tra due cultivar del Sencha.
Le foglie del tè Sencha dopo la prima infusione. Il tè verde è ricco di epigallocatechingallato.
Il liquore del tè verde giapponese Tamaryokucha.
Il tè Matcha è un serbatoio di L-teanina.
Il tè giallo in infusione.
Foto di Stefano Adami per Orazero.com
Questo tetsubin è stato realizzato a mano dal Maestro Tomoyuki Maeda su commissione di una coppia giapponese, per il loro 55esimo anniversario di matrimonio. Il prezzo? Tutt’altro che modico: 1600 dollari circa… Foto tratta dal sito nicolastang.com
L’oolong è morto… viva il wulong!
Zheng Shan Xiao Zhong aka Lapsang Souchong.

Talk tea like a pro: fare colpo su un tealover italiano (puntata 1)