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Morning Matcha. Foto di Jurga Po Alessi | Primainfusione

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Mese: luglio 2017

Kukicha (茎茶): tutte le proprietà del tè in rametti

on luglio 18, 2017ottobre 5, 2020 By Jurga Po Alessi 7 commenti
Un cucchiaino dosatore con tè giapponese in rametti Kukicha. Foto di Jurga Po Alessi | Prima Infusione tea blog

Kukicha contiene steli, piccoli rametti e qualche foglia: gli avanzi della produzione del Gyokuro, Matcha e Sencha. Quasi non contiene caffeina. Esiste sia nella versione verde che in quella tostata. Fa parte della dieta macrobiotica grazie alle sue numerose proprietà salutari.

Energy balls al Genmaicha e crema di arachidi

on luglio 15, 2017giugno 25, 2019 By Jurga Po Alessi 1 commento

Questa ricetta è un mio omaggio a Peanut Butter Love, il cornetto Algida al gusto di burro d’arachidi lanciato un paio di anni fa ma poi, ahimè, ritirato dal mercato. 13 minuti di celebrità anziché 15... Why, oh why? Forse un giorno tornerà, come è tornato il Winner Taco. Ma nel dubbio, e nel frattempo, il Peanut Butter [...]

Fare colpo su un tea lover italiano (puntata 1)

on luglio 15, 2017novembre 23, 2020 By Jurga Po Alessi 9 commenti

Talk tea like a pro: 20 parole più usate dai professionisti del mondo tè che ogni tea lover dovrebbe conoscere.

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