Kukicha allo zenzero fresco

Tea Recipes

Think positive, drink positive

Questa semplicissima ricetta nasce da un tentativo di rimediare all’acquisto di un tè un po’ anonimo. Non che sia cattivo, intendiamoci: è un classico Kukicha giapponese che ho comperato in uno dei tea shop milanesi. Ma, abituate come sono alle esplosioni sensoriali degli Ocha provenienti direttamente dal Giappone, le mie papille gustative sono rimaste imbarazzate e deluse di fronte a quei rametti dal sapore no name. Aspetta, mi sono detta, think positive… anzi, drink positive! E se ci aggiungo dello zenzero fresco grattugiato finemente? B i n g o !

E così un Kukicha un po’ looser è diventato un ingrediente vincente nella preparazione di questa salutare bevanda calda e confortante, che unisce le proprietà macrobiotiche del tè in rametti e le virtù ayurvediche dello zenzero. A proposito, parlando dell’Ayurveda, nell’illuminante libro di Deepak Chopra che s’intitola Super cibo, leggo:

Un altro suggerimento ayurvedico: prima di ogni pasto, bevete una tazza di tè allo zenzero o di acqua calda. Migliora la digestione e riduce la tendenza a mangiare troppo. 

Deepak Chopra