gennaio 2018 – Prima Infusione

gennaio 29, 2018marzo 12, 2018Culture Inspirational

Non sono interessato all’immortalità, ma solo al gusto del tè.
Lú Tóng (790–835)

gennaio 25, 2018giugno 28, 2018Culture

L’etimologia del doppio nome del tè: “Tea” via mare, “Cha” via terra (la mappa)

gennaio 25, 2018giugno 28, 2018Culture

Perché il mondo ha due parole diverse per chiamare il tè (via GQ Italia)

I Paesi costieri e quelli continentali usano due diversi termini cinesi per la bevanda a seconda delle rotte su cui è arrivata.

gennaio 22, 2018marzo 12, 2018Culture Inspirational

Drink your tea slowly and reverently, as if it is the axis on which the world earth revolves – slowly, evenly, without rushing toward the future. Thich Nhat Hanh

gennaio 16, 2018marzo 9, 2018Attualità Culture

Yorkshire, 1644: la prima menzione del tè in Gran Bretagna?

Questa lista spesa del 1644 è forse il più antico riferimento al tè, detto bevanda cinese, in Inghilterra.

Leggi altro

Baci di dama al tè Lapsang Souchong, con due tazzine di tè e una teiera cinese Yixing in secondo piano.

gennaio 14, 2018giugno 19, 2018Culture Recipes

Tè in cucina e nell’arte: i baci di dama al Lapsang Souchong (storia + curiosità + ricetta)

Cari lettori, sono sicura che tutti siate a conoscenza dei rinomati dolcetti chiamati “Baci di Dama”, un gustosissimo mix di biscotti Amaretti, mascarpone e caffè che ben si sostituisce ad una ricca porzione di tiramisù facendoci sentire meno appesantiti ma egualmente soddisfatti. Per i bevitori di caffè tale dessert sembra essere una vera a propria […]

Leggi altro

gennaio 10, 2018marzo 9, 2018Attualità Life

Eventi e corsi sul tè: gennaio 2018 (via Five O Clock)

Ecco tutti gli eventi sul tè nel mese di gennaio, che ci segnala la tea blogger Carlotta Mariani.

Tetsubin, bollitore giapponese in ghisa. Prodotto da Iwachu

Teiera giapponese in ghisa, detta tetsu-kyūsu, di color rosa con fiori di susino in rilievo. Prodotta da Iwachu.

gennaio 9, 2018gennaio 24, 2019Culture

Teiere in ghisa? Non chiamatele tetsubin: sono tetsu-kyūsu! (e non vanno sul fuoco)

A Natale hai ricevuto la tanto sognata teiera giapponese in ghisa? Wow, chapeau al Babbo Natale per il gusto raffinato e… lunga vita al tuo prezioso gioiello! Ecco quattro mosse per non sbagliare nell’utilizzo e nella manutenzione della teiera tetsu-kyūsu (da non confondere con il tetsubin, bollitore in ghisa). Come si utilizzano le teiere giapponesi […]

Leggi altro

gennaio 8, 2018marzo 12, 2018Culture Inspirational

La teiera è uno dei più grandi oggetti-feticcio dei nostri tempi.
Armand Pierre Fernandez

gennaio 6, 2018marzo 9, 2018Attualità Life

California: in fila per comprare torte, cioccolato e tè alla marijuana (via Dissapore)

Torte, gelati e biscotti alla cannabis sono in vendita dalle prime ore del 2018, e tra le attività a tema che hanno aperto bottega proprio ieri bruciando le tappe saltano fuori le nuove tendenze, tea party e bake sale: eventi social a base di tè alla cannabis e vendite di dolci alla canapa per beneficenza.

Step 3 - mettere due cucchiai di panna montana sopra la spuma di Matcha.

Step 1 - dalla ciotola chawan si versa in una tazza di vetro la sospensione del tè Matcha.

gennaio 4, 2018marzo 23, 2019Recipes

Matcha cappuccino… alla viennese

Un mix super energico: Matcha, il tè verde giapponese carico di antiossidanti, vitamine e L-teanina, accompagnato da nuvole di panna montata. Una ricetta velocissima e… perfetta per attutire gli effetti di una notte in bianco! Ringrazio mio figlio duenne per avermi ispirato l’idea

Leggi altro

gennaio 4, 2018marzo 12, 2018Culture Inspirational

Arricchiamo la nostra comunità. Contaminiamo chi ci sta intorno. Diffondiamo la cultura del tè.
Stefano Aliquò, “Fogli di tè”, n. 4, novembre 2017

Una scritta nera su uno sfondo bianco 'Be present'.

Una scritta a mano 'Make time for yourself'.

gennaio 3, 2018marzo 6, 2019Life

Più tè e tanta poesia: ecco i nostri buoni propositi per il 2018!

E i voi, avete già scritto i buoni propositi per il 2018?

Leggi altro

gennaio 2, 2018marzo 12, 2018Culture Inspirational

A che serve parlare di
aromi
colori
sapori.
Bevi e
la tua mente si illuminerà.
Seo Geo-jeong (1420-1488), poeta e scrittore coreano

gennaio 2, 2018marzo 9, 2018Culture

L’anatomia della teiera cinese Yixing: spalla, pancia, bocciolo e… gobba

Come dicono i filologi, la lingua è l’espressione più diretta di una cultura. Non ci stupiamo allora che i cinesi siano così scrupolosi e creativi nel descrivere le parti della teiera: oltre ai manici e beccucci, le loro pregiate Yixing sono dotate di spalle, pance, alveari, gambi e persino gobbe..!

Leggi altro

gennaio 1, 2018gennaio 16, 2018Life

Buon 2018!

Leggi altro

gennaio 1, 2018marzo 9, 2018Culture

Un brindisi all’anno nuovo con il Matcha: breve storia (via World of Tea)

Perché il tè verde giapponese Matcha è perfetto per celebrare l’inizio del nuovo anno.