Non sono interessato all’immortalità, ma solo al gusto del tè.
Lú Tóng (790–835)
L’etimologia del doppio nome del tè: “Tea” via mare, “Cha” via terra (la mappa)
Drink your tea slowly and reverently, as if it is the axis on which the world earth revolves – slowly, evenly, without rushing toward the future. Thich Nhat Hanh
Yorkshire, 1644: la prima menzione del tè in Gran Bretagna?
Questa lista spesa del 1644 è forse il più antico riferimento al tè, detto bevanda cinese, in Inghilterra.
Tè in cucina e nell’arte: i baci di dama al Lapsang Souchong (storia + curiosità + ricetta)
Cari lettori, sono sicura che tutti siate a conoscenza dei rinomati dolcetti chiamati “Baci di Dama”, un gustosissimo mix di biscotti Amaretti, mascarpone e caffè che ben si sostituisce ad una ricca porzione di tiramisù facendoci sentire meno appesantiti ma egualmente soddisfatti. Per i bevitori di caffè tale dessert sembra essere una vera a propria […]
Ecco tutti gli eventi sul tè nel mese di gennaio, che ci segnala la tea blogger Carlotta Mariani.
Tutto quello che devi sapere sulle teiere in ghisa. Quelle giapponesi ;)
A Natale hai ricevuto la tanto sognata teiera in ghisa giapponese? Wow, chapeau al Babbo Natale per il gusto raffinato e… lunga vita al tuo prezioso gioiello! Ecco quattro mosse per non sbagliare nell’utilizzo e nella manutenzione della tua teiera.
La teiera è uno dei più grandi oggetti-feticcio dei nostri tempi.
Armand Pierre Fernandez
Come fare il Matcha cappuccino in stile viennese – step 3. Foto di Jurga Po Alessi
Come fare il Matcha cappuccino in stile viennese – step 1. Foto di Jurga Po Alessi
Come fare il Matcha cappuccino in stile viennese – step 2. Foto di Jurga Po Alessi
Matcha cappuccino… alla viennese
Un mix super energico: Matcha, il tè verde giapponese carico di antiossidanti, vitamine e L-teanina, accompagnato da nuvole di panna montata. Una ricetta velocissima e… perfetta per attutire gli effetti di una notte in bianco! Ringrazio mio figlio duenne per avermi ispirato l’idea
Arricchiamo la nostra comunità. Contaminiamo chi ci sta intorno. Diffondiamo la cultura del tè.
Stefano Aliquò, “Fogli di tè”, n. 4, novembre 2017
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![Un disegno del carattere cinese del tè e una scritta sotto, 'Tea, cha [in giapponese]'](https://primainfusione.files.wordpress.com/2017/09/55d144e35904a4b80dd4992f86291043.jpg?w=137&h=278 "Cha. Tea")
Credits Maan Ali.
Finding beauty in everything. Credits: immagine reperita su Pinterest.
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![Un post-it con scritto a mano 'Keep dancing. Keep singing. Have a good drink and do not get too serious! Ok? - Jonas [Mekas]'](https://primainfusione.files.wordpress.com/2017/09/f2db7758b23040802ef9a43a072c773c.jpg?w=114&h=180 "Keep dancing. Keep singing. Have a good drink and do not get too serious! Ok? - Jonas [Mekas]")
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Teiera. Credits: immagine reperita su Pinterest.
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Più tè e tanta poesia: ecco i nostri buoni propositi per il 2018!
E i voi, avete già scritto i buoni propositi per il 2018?
A che serve parlare di
aromi
colori
sapori.
Bevi e
la tua mente si illuminerà.
Seo Geo-jeong (1420-1488), poeta e scrittore coreano
L’anatomia della teiera cinese Yixing: spalla, pancia, bocciolo e… gobba
Come dicono i filologi, la lingua è l’espressione più diretta di una cultura. Non ci stupiamo allora che i cinesi siano così scrupolosi e creativi nel descrivere le parti della teiera: oltre ai manici e beccucci, le loro pregiate Yixing sono dotate di spalle, pance, alveari, gambi e persino gobbe..!
