Step 1 - dalla ciotola chawan si versa in una tazza di vetro la sospensione del tè Matcha.
matcha cappuccino in 1…
Step 2 - si aggiunge ancora un po' d'acqua alla tazza di vetro.
…2…
Step 3 - mettere due cucchiai di panna montana sopra la spuma di Matcha.
…3 steps

Tea recipes

Una coccola che mette le ali

Un mix super energico: Matcha, il tè verde giapponese carico di antiossidanti, vitamine e L-teanina (aminoacido che aiuta il cervello a produrre le sostanze del benessere quali dopamina, GaBa e serotonina), accompagnato da nuvole di panna montata. Una ricetta velocissima e… perfetta per attutire gli effetti di una notte in bianco! Ringrazio mio figlio duenne per avermi ispirato l’idea.

LEGGI ANCHE → Matcha: cos’è e, soprattutto, cosa NON è

Matcha cappuccino stile Viennese

  • Porzioni: 1
  • Problema: facile
  • Stampa

Matcha cappuccino alla viennese, ovvero con la panna fresca montata al posto del latte.

ingredienti

  • 1 cucchiaino di tè verde giapponese Matcha
  • 1 tazza (200 ml) di acqua calda
  • miele (facoltativo)
  • 2 cucchiai di panna fresca montata

Istruzioni

  1. Riscaldate la tazza per qualche secondo sotto l’acqua calda. Scaldate l’acqua per il tè a 80 °C (Come si fa a misurare la temperatura dell’acqua senza termometro? Facilissimo!).
  2. Mettete il tè Matcha nella tazza, aggiungete 2 cucchiai d’acqua e, con l’aiuto del frullino di bambù (Chasen), amalgamate bene fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Versate anche l’acqua rimanente, mescolate e aggiungete del miele a piacere.
  3. Montate la panna con lo sbattitore e adagiatela delicatamente sulla superficie del Matcha. Ultimate con una spolverata di Matcha e servite.

© RIPRODUZIONE RISERVATA. Per utilizzare i materiali di Prima Infusione è obbligatorio indicare il link attivo al pezzo originale. Se non è indicato diversamente, tutte le foto sono di proprietà ed uso esclusivo di Jurga Po Alessi | primainfusione.com.

3 risposte a "Matcha cappuccino… alla viennese"

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