Una tazza di tè verde cinese, Pre Qingming Long Jing.
Foto di Jurga Po Alessi.

La Festa del Qingming (清明節)

Chiamata anche la Festa della luminosità pura o Giorno puro e luminoso, è una ricorrenza tradizionale cinese celebrata il quindicesimo giorno dopo l’equinozio di primavera (quest’anno cade giovedì 5 aprile). È un giorno in cui i cinesi visitano le tombe dei loro antenati per rendere loro omaggio, ed è anche un’occasione per festeggiare la primavera.

Il Qingming è una delle pietre miliari della cultura cinese del tè. I migliori tè verdi, infatti, provengono dalle foglie raccolte prima del Qingming e sono classificati con la prestigiosa nomenclatura di Ming Qian o Pre Qingming. I verdi Ming Qian, dicono gli esperti, hanno un aroma più leggero e delicato rispetto a quelli raccolti dopo la festa.

Nella foto, la prima infusione delle foglie Ming Qian Long Jing un po’ vintage, del 2016.

Una risposta a "Il tè della domenica: Ming Qian Long Jing (Zhejiang, Cina)"

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