L’infusione con il ghiaccio (in giapponese “kooridashi”) è una tecnica nipponica, semplicissima e “summer-friendly”.
Il sapore del tè – un Sencha in questo caso – viene estratto lentamente, mentre i cubetti di ghiaccio si sciolgono.
Si ottiene così un infuso più concentrato e dall’aroma più intenso. Ma soprattutto è molto rinfrescante!
Mi piace:
Mi piace Caricamento...
Related News
Pubblicato da Jurga Po Alessi
Tea blogger and amateur photographer in love with leaves & poetry 🍃♡🏹
Mostra tutti gli articoli di Jurga Po Alessi
Una risposta a "Il tè della domenica: Kōridashi Sencha (infuso con il ghiaccio)"