Il tè della domenica: Genmaicha (Hachimanjyu) & Trinitario 100% (Domori)
Mese: luglio 2018
Friday dreams: tea with the Queen
I freequently dream of having tea with the Queen. Hugh Grant
Matcha Greenies (ricetta di Yukina Zento)
Questa golosa interpretazione dei Brownies americani è ispirata ai tips & tricks della giovane tealover Yukina (優貴那): Quando vedo una ricetta di un dolce che mi ispira e che magari usa il cioccolato normale, io lo sostituisco con quello bianco e poi ci metto del matcha. Così diventa un dolce al matcha! Yukina Zento (優貴那), dall'intervista [...]
Yukina Zento – I giapponesi non zuccherano il tè. Tranne l’English tea
Ci tenevo a intervistare Yukina Zento, conosciuta al Workshop sui tè giapponesi presso l'iSchool di Bergamo. A 17 anni vivi il mondo del tè e le sue regole con più creatività .
Matcha buzz powers Japan’s record-breaking tea exports (via Nikkei Asian Review)
Questa sì che è una buona notizia, tea friends: An economic partnership agreement between Japan and the European Union, signed Tuesday, could give exports an additional boost. The EU will abolish its 3.2% tariff on portions of green tea weighing less than 3kg when the pact takes effect.
Il tè della domenica: Sencha FUKAMUSHI ♥ (Kaneroku Matsumoto tea garden)
Il perfetto teatime (food for thought)
Il perfetto teatime è quello in cui il tempo non è scandito dalla fretta; è quello in cui nessun orologio incalza l’avanzare dei minuti. Il tempo ti permette tante cose, anche di scoprire che un certo tipo tè, in fondo… is not your cup of tea! Alessandra Rovetta, dall'intervista per "365 Tealovers"
Ghiaccioli alla lemongrass (Mini Marie Tea)
Lemongrass, banana, more: ecco una ricetta veloce e kids-friendly per fare i ghiaccioli in casa.
Insalata di foglie di tè, il piatto dell’estate 2018: cos’è e come si fa (via Cucina Corriere.it)
Prendete nota, Tealovers! E poi è affascinante anche la sua storia: in Myanmar (nome moderno della Birmania) la lahpet tokhè è un’icona nazionale, perché in questo Paese oltre la metà del tè viene coltivato per essere mangiato, non bevuto.
Ghiaccioli al tè Matcha con mandorle e lamponi: hello, July!
Li ho scoperti da pochissimo, i ghiaccioli al tè fatti in casa, ma so già come andrà a finire… Dedicherò quest’estate ai tea popsicles di tutti i colori e gusti! :))) Ingredienti per 6 ghiaccioli 500 g di yogurt naturale 50 g di mandorle pelate (tenute in ammollo qualche ora) 1 vaschetta di lamponi 3 [...]
Prima Infusione 