Tea Recipes
Cucinare insieme ai bambini
Lo sapevate? I bambini in cucina sono indispensabili come un pizzico di sale nei biscotti! Cucinare insieme ai più piccoli ha un sacco di vantaggi e solo un po’ di… caos, ma si tratta di un caos allegro 😉 Felici di far parte del processo creativo, sono super abili quando arriva il momento di guarnire: lo fanno con pazienza, amore e creatività. E soprattutto, ti danno lezioni gratuite di mindfulness, del vivere qui ed ora, senza pensare a quella farina caduta sul pavimento… Un grazie di cuore alla mia cara sister in love Chiara per l’idea!
La ricetta che vi propongo qui è tratta dal sito di Giallo Zafferano, abbiamo solo diminuito lo zucchero.
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Biscotti al tè verde Matcha con mandorle e pinoli
Biscotti al tè Matcha, con mandorle e qualche pinolo per decorare.
ingredienti
- 200 g di mandorle, pelate e tostate
- 3 cucchiaini (ho usato quelli più grandi, da tè) di tè Matcha
- 130 g di zucchero a velo
- 2 albumi
- 1 baccello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Montate a neve gli albumi con 50 grammi di zucchero.
- Tritate finemente le mandorle in un mixer, mettetele in una ciotola e aggiungete il restante zucchero (80 g). Aggiungete poi i semi di una bacca di vaniglia e la polvere del tè Matcha. Mescolate bene.
- Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
- Con un cucchiaino prendete dell’impasto (circa 15 g) e fatelo rotolare tra i palmi delle mani inumidite formando delle palline.
- Disponete le palline su una teglia rivestita con della carta da forno e decoratele con qualche pinolo.
- Lasciate cuocere in forno per 15-20 minuti a 170 gradi.
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