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Morning Matcha. Foto di Jurga Po Alessi | Primainfusione

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Mese: luglio 2019

Smoked tea & watermelon

on luglio 31, 2019luglio 31, 2019 By Jurga Po Alessi
Tè nero affumicato Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) con succo di anguria

Il mio summer hit '19: note dolci e fragranti di anguria mixate a sentori leggermente speziati e affumicati di Zheng Shan Xiao Zhong.

Sencha giapponese, l’antenato dei super food?

on luglio 25, 2019ottobre 2, 2019 By Jurga Po Alessi
Poster pubblicitario 1928 comitato te americano giapponese

Ogni epoca ha i suoi gusti e i suoi... supercibi.

Il tè della domenica: Green Velvet dalla Georgia (Sakartvelo)

on luglio 14, 2019luglio 14, 2019 By Jurga Po Alessi
Green Velvet, tè verde georgiano coltivato e prodotto da Renegade Tea Farmers

Renegade Tea Estate nasce nel 2017 quando un gruppo di amici ed ex colleghi estoni e lituani decidono di abbandonare il lavoro d'ufficio per lanciarsi in una nuova fantastica avventura: coltivare il tè in Sakartvelo (Georgia). Partendo da zero.

Samovar: tutto quello che volevate sapere sull’iconico bollitore presunto russo

on luglio 8, 2019aprile 4, 2022 By Jurga Po Alessi 2 commenti
Samovar Fabergé, in argento

“Il samovàr è la cosa russa più indispensabile in tutte le catastrofi e disgrazie, specie in quelle orribili, improvvise e straordinarie.” F.M. Dostoevskij

Storia del cucchiaino da tè: da uno strumento di nicchia ad un arnese universale

on luglio 3, 2019luglio 3, 2019 By Jurga Po Alessi
Kabusecha tè verde giapponese (Peter's Teahouse)

L'esempio più lampante è il cucchiaino da tè. Nacque quando gli inglesi cominciarono ad aggiungere il latte al tè nella seconda metà del diciassettesimo secolo, e serviva a mescolare il latte, lo zucchero e il tè nella tazza. Era una posata da ricchi, ben distinta dalle stoviglie ordinarie. A prima vista sembra curioso che sia [...]

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