Autore: Elisa Da Rin Puppel

Elisa Da Rin Puppel moved to Tokyo, Japan four years ago. Elisa is an Italian tea enthusiast and blogger (Il Bollitore), she has an academic background in Japanese art with a focus on ceramics but her passion for tea blossomed later on. Best quotes: “I acquired a deep knowledge of Japanese pottery but I knew almost nothing about what was served in those beautiful vessels,” "A Teatime is better than a body massage"

Ospiti a cena? Stupiteli con il POP TEA PARTY al Genmaicha! (ricetta)

on By 6 commenti
Un cucchiaino con la crema di caprino al tè giapponese Genmaicha, ricetta di Elisa Da Rin Puppel.

Letteralmente, tè al riso integrale. Figurativamente, Mr. Pop Rice Tea Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi una semplice idea culinaria per sorprendere i palati dei vostri invitati ad un party in casa con degli stuzzichini al Genmaicha. Ma prima di passare all’uso in cucina di questo divertente tè verde giapponese, ve lo vorrei introdurre a dovere. [...]

Tè in cucina e nell’arte: i baci di dama al Lapsang Souchong (storia + curiositĂ  + ricetta)

on By
Baci di dama al tè Lapsang Souchong, con due tazzine di tè e una teiera cinese Yixing in secondo piano.

Cari lettori, sono sicura che tutti siate a conoscenza dei rinomati dolcetti chiamati “Baci di Dama”, un gustosissimo mix di biscotti Amaretti, mascarpone e caffè che ben si sostituisce ad una ricca porzione di tiramisù facendoci sentire meno appesantiti ma egualmente soddisfatti. Per i bevitori di caffè tale dessert sembra essere una vera a propria [...]