Il tè della domenica: Shiraore (Ikkyu Tea)
Auguri, Mamme! Oggi, e tutti i giorni
Chiara (DegustaTea) – Il tè è condivisione
“Mi affascina davvero tutto ciò che ruota attorno a questa bevanda. Ogni popolo, ma anche ogni famiglia, propone una sua interpretazione di come produrre e come consumare il tè, frutto di una diversa cultura e una diversa sensibilità. Ma anche di una diversa storia personale che influisce sullo stile, da cui può addirittura nascere una scuola vera e propria”, dice Chiara.
Biscotti alla ricotta e Matcha
Sarà la nostalgia di casa, sto rivisitando tutte le ricette (dolci) della mamma. Questa è super semplice. Ci ho aggiunto il tocco magico, e verde, del tè Matcha. Gli stegosauri l’hanno apprezzato.
Pasqua: come colorare le uova con il tè
Decorare le uova pasquali, in Lituania, è un gesto che va oltre la religione. Puoi essere un credente non praticante, puoi essere un non credente, puoi credere persino nella Terra piatta, ma non puoi non decorare le uova di Pasqua. La mia famiglia non faceva l’eccezione e, fin da quando ho ricordi, ho sempre visto […]
Chi non rischia non beve tè
La storia di una re(l)azione lunga 5000 anni In principio era una reazione. Istintiva, umana. Immagina una scena. Sei seduto sotto un albero, al limitare del bosco. Hai appena acceso il fuoco per far bollire dell’acqua quando, mosse da un venticello improvviso, delle foglioline di una pianta sconosciuta cadono nel pentolino. Come reagisci? A. Dici “Bleah” e […]
Kūčiukai, mini grissini lituani rivisitati al tè Matcha
“Mamma, perché li fai solo alla Vigilia? Vorremmo mangiarli tutti, tutti i giorni!” Noi bambini che ogni anno tentavamo di sovvertire la tradizione e far sbarcare nel menù della quotidianità quelli che sono considerati il simbolo della Vigilia lituana: i kūčiukai, mini grissini ai semi di papavero serviti immersi in una scodella di latte vegetale di papavero.
Matcha al latte di papavero
Latte di mandorle, di nocciole, di anacardi, di cocco, di farro, di riso, di avena, di soia, di canapa, di semi di lino… La lista è lunga, allunghiamola ancora un po’, con il latte di semi di papavero.
Nodira Narimova – Il tè mi è stato trasmesso con il latte materno (non è una metafora)
“In 25 anni della mia vita nessuno mi aveva mai chiesto perché bere il tè, si beveva e basta”, racconta Nodira.
Tea Advent Calendar: contare i giorni al Natale a sorsi di tè
Sto scrivendo questo post con voluto ritardo: parlare dell’calendario dell’Avvento il 20 dicembre non ha molto senso – se per senso si intende la promozione del xmas shopping.
Halloween con morale: non tutti i cappelli a cono sono da strega
La vera storia dietro la celebre foto che su Google si intitola “Witches tea party”.
Il tè della domenica: Fukamushicha by Teaet Wakoen
Dal Giappone, un tè (sempre)verde.
Una domenica di sole, pioggia e… Genmaicha Karigane
Il mio Genmaicha stava finendo, così ho aggiunto nella teiera qualche rametto di Kukicha Karigane.
Il tè della domenica: Genmaicha a Vilnius
Il tè verde con chicchi di riso tostato è il mio comfort drink preferito. Una colonna sonora avvolgente, perfetta per accompagnare queste ultime giornate dell’estate lituana.
Rishton: la bellezza storica delle ceramiche uzbeke
Secondo Lonely Planet, “circa un migliaio di vasai si guadagna da vivere lavorando la leggendaria argilla locale, che è talmente pura da non richiedere altri additivi al di fuori dell’acqua prima di essere lavorata al tornio”.
Smoked tea & watermelon
Il mio summer hit ’19: note dolci e fragranti di anguria mixate a sentori leggermente speziati e affumicati di Zheng Shan Xiao Zhong.
