Scoperta una nuova pianta del tè naturalmente senza caffeina: si chiama HONGYACHA e cresce in Fujian (via The Economist)

Liang Chen and Ji-Qiang Jin of the Tea Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences think they have found just such a plant growing wild in a remote area in Fujian province, southern China. As they report in the Journal of Agricultural and Food Chemistry, not only is the … Continue Reading Scoperta una nuova pianta del tè naturalmente senza caffeina: si chiama HONGYACHA e cresce in Fujian (via The Economist)

Un nome, mille culture: viaggio nelle stanze del tè in giro per il mondo (via repubblica.it)

“Un pellegrinaggio, quello lungo le strade di questa bevanda, che Catherine Bourzat e Laurence Mouton, giornaliste autrici di Viaggio alle Sorgenti del tè (Guido Tommasi editore, 519 pp, 35 euro), hanno portato avanti per ben tre anni, provando a raccontare, in un libro-reportage, tutto ciò che c’è da sapere sulla “seconda bevanda più … Continue Reading Un nome, mille culture: viaggio nelle stanze del tè in giro per il mondo (via repubblica.it)

Tutto quello che dice la scienza sul tè di KOMBUCHA (via Wired Italia)

Scrive Wired Italia: “La kombucha non è un fungo, e non necessariamente deve essere associata al tè. Volendone dare una definizione generale, il cosiddetto tè di kombucha – che resta comunque il prodotto di consumo maggioritario realizzato a partire dallo Scoby – è una bevanda probiotica fermentata, per molti versi analoga al vino o alla birra. … Continue Reading Tutto quello che dice la scienza sul tè di KOMBUCHA (via Wired Italia)

California: in fila per comprare torte, cioccolato e tè alla marijuana (via Dissapore)

Torte, gelati e biscotti alla cannabis sono in vendita dalle prime ore del 2018, e tra le attività a tema che hanno aperto bottega proprio ieri bruciando le tappe saltano fuori le nuove tendenze, tea party e bake sale: eventi social a base di tè alla cannabis e vendite di dolci alla canapa … Continue Reading California: in fila per comprare torte, cioccolato e tè alla marijuana (via Dissapore)