Teiere in ghisa? Non chiamatele tetsubin: sono tetsu-kyūsu! (e non vanno sul fuoco)

A Natale hai ricevuto la tanto sognata teiera giapponese in ghisa? Wow, chapeau al Babbo Natale per il gusto raffinato e… lunga vita al tuo prezioso gioiello! Ecco quattro mosse per non sbagliare nell’utilizzo e nella manutenzione della tetsu-kyūsu (da non confondere con il tetsubin, bollitore in ghisa).

La teiera è uno dei più grandi oggetti-feticcio dei nostri tempi. Armand Pierre Fernandez

 

Matcha cappuccino… alla viennese: una coccola che mette le ali! (ricetta)

Un mix super energico: Matcha, il tè verde giapponese carico di antiossidanti, vitamine e L-teanina, accompagnato da nuvole di panna montata. Una ricetta velocissima e… perfetta per attutire gli effetti di una notte in bianco! Ringrazio mio figlio duenne per avermi ispirato l’idea

Arricchiamo la nostra comunità. Contaminiamo chi ci sta intorno. Diffondiamo la cultura del tè. Stefano Aliquò, "Fogli di tè", n. 4, novembre 2017
 

Più tè e tanta poesia: ecco i nostri buoni propositi per il 2018!

    E i voi, avete già scritto i buoni propositi per il 2018?

A che serve parlare di aromi colori sapori. Bevi e la tua mente si illuminerà. Seo Geo-jeong (1420-1488), poeta e scrittore coreano
Se una persona non ha in sé, è incapace di comprendere la verità e la bellezza. Proverbio giapponese
Yes, London. You know: fish, chips, cup o’ tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins… London. Lo strappo (Snatch, 2009) di Guy Ritchie

Tea on TV: fare colpo su un tealover italiano (puntata 2)

Ritrovare il tè sul grande schermo è sempre una gran emozione per un tealover. Se poi è vero che un’immagine vale più di mille parole, immaginate un minuto di un film!

I got nasty habits, I take tea at three. Mick Jagger
Sir, I don’t count your glasses of wine, why should you number up my cups of tea. Samuel Johnson