Meiko™, Matcha cerimoniale perfetto da bere e… da cucinare

Matchæologist® (抹茶 オ ロ ジ ス ト) è specializzato nei Matcha artigianali e produce tè pluripremiati. L’approccio dell’azienda consiste nel dare un’interpretazione contemporanea e cosmopolita dell’antica cerimonia giapponese. Ovvero: un rito pulito e minimal, per ritrovare, in una tazza di Matcha, il puro piacere epicureo. Allo stesso tempo, Matchæologist si impegna a diffondere la conoscenza dei benefici per la salute che si possono trovare nel bere quotidiano di questa prelibatezza cerimoniale.
A maggio 2019 ho realizzato una ricetta dolce a base di Matcha cerimoniale, Meiko Matcha by Matchæologist, per conferire ai dolcetti un tocco verde brillante in più.

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@matchaeologist (IG)

LEGGI LA RICETTA → Cioccolatini al tè Matcha con fichi e noci

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