Cha No Yu – Prima Infusione

Sua eccellenza il tè di Uji

on Maggio 30, 2019Maggio 30, 2019 By Jurga Po Alessi 1 commento

Tea Picking at Uji; Tea Party at Yoshida Maruyama Ōzui (Japan, 1766-1829) Japan, 18th-19th century

Ujicha, dicitura che in giapponese indica i tè provenienti dalla zona di Uji (Kyoto) è sinonimo di massimo pregio e qualità.

Dai 365 Tealovers: 11 buoni propositi per il 2019

on dicembre 20, 2018aprile 19, 2019 By Jurga Po Alessi

A proposito di buoni propositi... “Più tè e tanta poesia”, scrissi un anno fa stilando la lista di intenzioni per il 2018. Manco avessi scritto “Apriti sesamo!”, i miei buoni propositi si sono in gran parte, se non tutti, avverati! Ho bevuto più tè che Balzac e Samuel Johnson messi insieme (quest’ultimo era capace di sorbire [...]

Prof. Kazuo Inumaru – La cerimonia del tè giapponese potrebbe far parte del World Heritage

on novembre 23, 2017giugno 19, 2021 By Jurga Po Alessi 3 commenti

Prof. Kazuo Inumaru nell'intervista per il tea blog Prima Infusione racconta della cerimonia del tè giapponese. Foto di Jurga Po Alessi

TEA TALKS: il prof. Kazuo Inumaru Alla rubrica TEA TALKS, un ospite speciale. Conosce il segreto della perfetta tazza di Earl Grey e può parlare per ore del Cha No Yu, raccontandone ogni sfumatura storica, sociologica, estetica ed etica. Tea friends, vi presento il mio caro professore di lingua giapponese Kazuo Inumaru. L’insegnamento più prezioso [...]