The world of tea as seen by tea lovers. 📍Milano / Vilnius
Conoscete il detto giapponese, "Se una persona non ha tè in sé, è incapace di comprendere la verità e la bellezza"? Ecco, ho avuto la fortuna di conoscere invece una persona che ha tantissimo tè in sé.
Dall'incontro con Pier Paolo, ingegnere appassionato di tè e ciclismo, mi porto via, oltre all’intervista, quel sapore di semplicità e di quotidianità che il gesto di offrire una tazza di tè racchiude.
Regole del tè… nella poesia
Come si prepara il tè cinese secondo il rito Gong Fu Cha? Sul web si trovano post lunghissimi a riguardo, ma a volte l’essenziale è racchiuso in poche righe. Come in questa poesia – “un comodo tanka” – di Michele Gonnella.
Come prepararsi un buon tè secondo il gong fu cha, il rito tradizionale cinese del tè. Ecco in un comodo tanka le sue regole.
Occhi* su foglie,
cinque grammi per litro –
trenta secondi.
È la buona base per
un buon rito cinese.
*si riferisce alla temperatura dell’acqua che, di rito, viene mantenuta a una temperatura in cui ci sono bolle grandi come occhi di pesce.
–
How to prepare a good tea by gong fu cha rules, the traditional chinese rite. Here’s a tanka with it’s rules
Eyes* poured on the leaves
five grams are for a liter –
thirty the seconds.
This is a good base for the
chinese tea ceremony.
*referred to the water temperature which, by rite, it’s kept to a point in which water makes bubbles like fisheyes.
Prima Infusione 