Prof. Kazuo Inumaru – La cerimonia del tè giapponese potrebbe far parte del World Heritage

Prof. Kazuo Inumaru nell'intervista per il tea blog Prima Infusione racconta della cerimonia del tè giapponese. Foto di Jurga Po Alessi

TEA TALKS: il prof. Kazuo Inumaru Alla rubrica TEA TALKS, un ospite speciale. Conosce il segreto della perfetta tazza di Earl Grey e può parlare per ore del Cha No Yu, raccontandone ogni sfumatura storica, sociologica, estetica ed etica. Tea friends, vi presento il mio caro professore di lingua giapponese Kazuo Inumaru. L’insegnamento più prezioso [...]

Energy balls al tè tostato HŌJICHA (ricetta)

Tea Energy Balls, palline energetiche al tè tostato Hojicha

Questa ricetta nasce da una gran voglia di dolce, ma senza una gran voglia di cucinare. Le energy balls, letteralmente palline energetiche, sono uno snack veloce senza cottura ma con tanti ingredienti salutari e nutrienti. Hojicha Energy Balls è una versione rivisita al tè verde tostato, il cui sapore intenso si fonde elegantemente con il gusto avvolgente del cacao amaro. Bon appetit!