Šalta japoniška arbata: menas džiaugtis mažais dalykais (via IT lietuviai)

“Koori-dashi pažodžiui išvertus reiškia „iš ledo“. Kartais dar vadinama shinobi-cha, bet esmė ta pati – vietoj įprasto vandens naudojami ledo kubeliai, kurie, lėtai tirpdami kambario temperatūroje, ištraukia iš arbatos lapelių pačią esenciją – sodrios spalvos, intensyvaus skonio ir velniškai gaivią.”
Un grazie di 🖤 a ITLIETUVIAI.IT, portale di notizie dei lituani d’Italia per l’entusiasmante opportunità di narrare le mie tea stories anche in lituano. In questa, parlo di koori-dashi e di quelle piccole magie quotidiane che una tazza di tè sa creare.

‘Prof, si possono fumare le foglie di tè?’ (insegnare l’arte della tazza perfetta alle Superiori)

All’iSchool di Bergamo si è tenuta la prima lezione-laboratorio sul tè rivolta ai ragazzi di seconda superiore. Con degustazioni di Matcha, Kabusecha ed altre chicche giapponesi. View this post on Instagram Oggi lezione sul #the con ospite @primainfusione A post shared by TASTE (@taste_ischool) on May 24, 2018 at 1:38am PDT E se l’arte del tè […]

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Il tè della domenica: Kōridashi Sencha (infuso con il ghiaccio)

 

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