Il tè della domenica: Yue Guang Bai

Tè bianco pressato Yue Guang Bai, infuso versato in tre tazzine e accompagnato da mirtilli e fragoline di bosco

Tè bianco Yue Guang Bai: conosciamolo meglio Yue Guang Bai, Chiaro di Luna o Moonlight White, è un tè bianco dello Yunnan, prodotto dalle cultivar a foglia grande della Camellia sinensis var. assamica. Viene venduto in foglie sfuse oppure pressato a forma di panetto. L'infuso è fresco e vellutato al palato. Il colore varia dal giallo [...]

Gong Fu Cha-iku

Regole del tè… nella poesia

Come si prepara il tè cinese secondo il rito Gong Fu Cha? Sul web si trovano post lunghissimi a riguardo, ma a volte l’essenziale è racchiuso in poche righe. Come in questa poesia – “un comodo tanka” – di Michele Gonnella.

HaikuSpot

Come prepararsi un buon tè secondo il gong fu cha, il rito tradizionale cinese del tè. Ecco in un comodo tanka le sue regole.

Occhi* su foglie,
cinque grammi per litro –
trenta secondi.

È la buona base per
un buon rito cinese.

*si riferisce alla temperatura dell’acqua che, di rito, viene mantenuta a una temperatura in cui ci sono bolle grandi come occhi di pesce.

How to prepare a good tea by gong fu cha rules, the traditional chinese rite. Here’s a tanka with it’s rules

Eyes* poured on the leaves
five grams are for a liter –
thirty the seconds.

This is a good base for the
chinese tea ceremony.

*referred to the water temperature which, by rite, it’s kept to a point in which water makes bubbles like fisheyes.

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